contact us

皆様の午後のひと時を、JAZZとこだわりの飲み物、お食事で楽しんでいただけるお店として、ご好評をいただいております。

自家焙煎のコーヒーと、ベストマッチなフードをご用意しております。
コーヒーとフードのおいしい組み合わせを知れば、ちょっと一息つきたいなと思うコーヒータイムがより豊かになるでしょう。

食事調理には化学調味料 冷凍素材は使用しておりません。必要以上の過剰調理は避け、シンプルな味付けを心がけております。

pic
世界のオーガニックコーヒー

珈琲は、世界の約60カ国で栽培されています。国際市場に占める割合はブラジルとコロンビアの2カ国だけで約40%。
中南米全体(約20カ国)を含めれば、約60%にもなるのです。

それ以外の国際市場の約40%は、ベトナムやインドネシアなどの東南アジアと、エチオピアやタンザニアなどのアフリカで生産されています。
コーヒーの最適地は、赤道をはさんで南緯・北緯ともに、約25度までの地帯(上図の薄赤の部分)で、この帯状のエリアを「コーヒーベルト」と呼んでいます。 

ただし、この「コーヒーベルト」の中にありさえすれば、コーヒーがすくすく育つというわけではありません。
年間降水量は1,500~2,000mmくらい必要ですし、平均気温は20度前後で温暖な気候が望ましいなど、良質のコーヒーを育てるさまざまな条件があるのです。

珈琲は、世界の約60カ国で栽培されています。国際市場に占める割合はブラジルとコロンビアの2カ国だけで約40%。
中南米全体(約20カ国)を含めれば、約60%にもなるのです。

それ以外の国際市場の約40%は、ベトナムやインドネシアなどの東南アジアと、エチオピアやタンザニアなどのアフリカで生産されています。
コーヒーの最適地は、赤道をはさんで南緯・北緯ともに、約25度までの地帯(上図の薄赤の部分)で、この帯状のエリアを「コーヒーベルト」と呼んでいます。 

ただし、この「コーヒーベルト」の中にありさえすれば、コーヒーがすくすく育つというわけではありません。
年間降水量は1,500~2,000mmくらい必要ですし、平均気温は20度前後で温暖な気候が望ましいなど、良質のコーヒーを育てるさまざまな条件があるのです。

コーヒーとフードのおいしい組み合わせ
コーヒーはもちろんそれだけで飲んでも、香りや風味を楽しむことが出来ますが、
cafe MISTY ではコーヒーにベストマッチなフードをご用意しております。
コーヒーとフードのおいしい組み合わせを知れば、
ちょっと一息つきたいなと思うコーヒータイムがより豊かになるでしょう。
サンドイッチの由来
サンドイッチの由来
サンドイッチという言葉から、サンドする=挟むという言葉が出来ました。
サンドイッチというのは人の名前で、イギリスの伯爵の名前なんです。
トランプが大好きなサンドイッチ伯爵が、ゲームをしながらでも手軽に食事が出来るようにということでこのパンの間に具を挟んでたべる物ができました。
シフォンケーキの由来
シフォンケーキのChiffon とは、英語で「薄い絹織物」の事。
フランス語だと「ぼろぞうきん」の意味がありますが、1927年にアメリカで確立されたお菓子なので、絹織物が正解です。絹織物のような滑らかな生地をどうぞ。
たっぷりの生クリームでお召し上がりください。